Gà ác hoặc gà ta hầm thuốc bắc ngải cứu từ lâu đã được xem là bài thuốc ẩm thực trứ danh trong y học cổ truyền. Món ăn này không chỉ giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch mà còn phục hồi thể lực thần tốc cho người mới ốm dậy, người cao tuổi hay phụ nữ sau sinh. Với mức dung tích cực đại 6.0L của nồi áp suất cơ Fujihome PS06, việc hầm nguyên một con gà lớn cùng trọn vẹn tinh túy thảo mộc giờ đây trở nên dễ dàng, nhanh chóng và giữ nguyên được hình thức trang trọng cho mâm cơm gia đình.
I. Giá Trị Y Học Của Món Gà Tiềm Thuốc Bắc Ngải Cứu
Theo Đông y, thịt gà có tính ấm, vị ngọt, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết. Khi được ninh nhừ cùng các vị thuốc bắc quý (như Đương quy, Đẳng sâm, Kỷ tử, Táo đỏ, Hoàng kỳ, Ý dĩ, Hạt sen) và rau ngải cứu non, món ăn mang lại những lợi ích tuyệt vời:
-
Tăng cường tuần hoàn máu: Hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm thiểu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt ở người cao tuổi và phụ nữ sau sinh.
-
Bồi bổ hệ xương khớp: Cung cấp nguồn canxi, collagen và các khoáng chất tự nhiên dồi dào, giúp xương khớp chắc khỏe.
-
Giúp ngủ sâu giấc: Thành phần hạt sen và táo đỏ có tác dụng dưỡng tâm, an thần, xua tan căng thẳng và mệt mỏi hiệu quả.
II. Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Khẩu phần 5 - 8 người ăn)
-
01 con gà ta thả vườn hoặc gà ác nguyên con (trọng lượng khoảng 1.5 - 2kg).
-
01 gói thảo mộc thuốc bắc hầm gà chất lượng (khoảng 100g).
-
01 bó rau ngải cứu non (rửa sạch, nhặt lấy lá và ngọn tươi).
-
01 quả dừa tươi lấy nước ngọt lành.
-
01 củ gừng tươi thái lát, muối hạt, 1 thìa canh hạt nêm nấm hữu cơ.
III. Quy Trình Chế Biến Siêu Tốc Cùng Nồi Áp Suất Fujihome PS06
-
Bước 1: Sơ chế gà và thảo mộc Dùng muối hạt và gừng tươi xát đều lên thân gà để khử sạch mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo. Lưu ý giữ nguyên con để món ăn thêm phần đẹp mắt. Rửa các vị thuốc bắc qua nước ấm để làm sạch bụi. Nhồi một nửa lượng hạt sen, táo đỏ và rau ngải cứu vào bên trong bụng gà.
-
Bước 2: Bố trí lớp đệm thảo mộc trong lòng nồi Inox 304 Trải một lớp rau ngải cứu dày dưới đáy lòng nồi Inox 304 của Fujihome PS06. Bí quyết này giúp da gà không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi gây cháy xém, đồng thời giúp thịt hút trọn hương thơm của ngải cứu. Tiếp theo, đặt nguyên con gà lên trên, rải xung quanh các vị thuốc bắc còn lại và phủ thêm một lớp ngải cứu non trên cùng.
-
Bước 3: Thêm nước dừa và ninh áp suất (25 - 30 phút) Đổ nước dừa tươi và thêm một chút nước lọc sao cho ngập khoảng 2/3 thân gà. Đậy kín nắp nồi, xoay núm điều khiển cơ học của Fujihome PS06 về mốc 25-30 phút. Với công suất mạnh mẽ 1000W và mâm nhiệt 480g, nồi sẽ nhanh chóng đẩy nhiệt độ lên cao, chiết xuất toàn bộ tinh chất thảo mộc ngấm sâu vào từng thớ thịt.
-
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm Sau khi hết thời gian và để nồi xả áp tự nhiên, mở nắp nồi bạn sẽ thấy: Nước hầm trong veo mang ánh vàng hổ phách, mùi sâm quy thơm ngát. Thịt gà chín mềm rục, róc xương nhưng phần da vẫn vàng ươm và giữ được nguyên vẹn hình dáng.
IV. Vì Sao Nên Dùng Lòng Nồi Inox 304 Khi Hầm Thuốc Bắc?
Các bài thuốc Bắc thường chứa rất nhiều hợp chất tự nhiên với các đặc tính hóa học khác nhau. Lòng nồi Inox SUS304 trang bị trên Fujihome PS06 là vật liệu cực kỳ phù hợp để sử dụng trong chế biến thực phẩm nhờ khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Nhờ đó, người dùng hoàn toàn yên tâm khi hầm các món ăn và bài thuốc sử dụng nhiều loại thảo mộc, đảm bảo không sinh ra phản ứng phụ, giữ trọn vẹn đặc tính và hương vị tự nhiên của nguyên liệu trong suốt quá trình nấu ở nhiệt độ cao.
Kết Luận
Món gà tiềm thuốc bắc ngải cứu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là liều thuốc bổ tự nhiên quý giá. Với sự hỗ trợ đắc lực từ nồi áp suất Fujihome PS06, việc chăm sóc sức khỏe gia đình qua những bữa ăn tẩm bổ giờ đây trở nên thảnh thơi, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo trọn vẹn hương vị truyền thống.
Toàn bộ dải sản phẩm nồi áp suất chính hãng Fujihome được bảo chứng bằng chính sách bảo hành chính hãng kéo dài lên đến 24 tháng xuyên suốt hệ thống trung tâm dịch vụ kỹ thuật chuyên nghiệp trên toàn quốc.
Làm chủ căn bếp hiện đại, thảnh thơi nhịp sống cùng Fujihome:
-
Website đặt hàng chính hãng: fujihomevn.com
-
Hotline hỗ trợ tư vấn kỹ thuật toàn quốc: 1900 633 631
Các thông số kỹ thuật và hiệu suất được xác định theo điều kiện thử nghiệm tiêu chuẩn của nhà máy. Trong thực tế sử dụng, kết quả có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện môi trường, nguồn điện, loại thực phẩm chế biến và tần suất sử dụng. Sai lệch trong ngưỡng phù hợp với điều kiện vận hành thực tế không cấu thành lỗi sản phẩm. Thông số kỹ thuật áp dụng là thông số được công bố tại thời điểm mua hàng.
