Trong ngành trà sữa cạnh tranh cao, việc tự chủ nguồn đá viên không chỉ giúp kiểm soát chi phí mà còn quyết định khả năng mở rộng quy mô. Bài viết phân tích vì sao máy làm đá Fujihome IM45C và IM70C là khoản đầu tư chiến lược, giúp chủ quán trà sữa tối ưu lợi nhuận và xây dựng nền tảng phát triển bền vững.
Bối Cảnh Thị Trường: Vì Sao Đá Viên Trở Thành “Nút Thắt” Khi Mở Rộng?
Khi quy mô quán tăng, những chi phí tưởng nhỏ như đá viên lại trở thành rào cản lớn cho lợi nhuận và vận hành.

Trong mô hình trà sữa, đá viên chiếm tỷ trọng lớn trong mỗi ly đồ uống. Khi lượng khách tăng, sự phụ thuộc vào nhà cung cấp đá bên ngoài kéo theo:
- Giá đá biến động theo mùa
- Chất lượng không đồng đều
- Nguy cơ thiếu đá giờ cao điểm
Với các chủ quán có định hướng mở rộng quy mô hoặc nhân bản mô hình, việc không kiểm soát được nguồn đá sẽ khiến chi phí phình to và trải nghiệm khách hàng thiếu nhất quán.
I. Tự Chủ Nguồn Đá: Nền Tảng Ổn Định Cho Quán Trà Sữa
Tự sản xuất đá tại chỗ giúp chủ quán kiểm soát hoàn toàn chất lượng và loại bỏ rủi ro từ bên thứ ba.
Các dòng máy làm đá Fujihome IM45C (40kg/ngày) và Fujihome IM70C (70kg/ngày) được thiết kế đúng cho nhu cầu các quán cafe, trà sữa cửa hàng tiện lợi , nhà hàng khách sạn , căng tin
Lợi thế cốt lõi:
- Hệ lọc nước UF + CTO: sử dụng trực tiếp nước máy, cho đá viên tinh khiết, trong, tan chậm
- Chất lượng đồng nhất: mỗi ly trà sữa đều giữ đúng hương vị chuẩn
- Chủ động 100% nguồn cung: không lo thiếu đá mùa cao điểm
Đây là điều kiện tiên quyết để giữ chân khách hàng và xây dựng thương hiệu lâu dài.
II. Phân Tích Hiệu Quả Kinh Tế: Từ Chi Phí Sang Lợi Nhuận
Sở hữu máy làm đá giúp biến chi phí mua đá thành lợi nhuận ròng hàng tháng.
Giả định quán trà sữa sử dụng 70kg đá/ngày (tương đương công suất IM70C):
|
Chỉ tiêu |
Mua đá ngoài |
Tự sản xuất (IM70C) |
Chênh lệch |
|
Chi phí/kg đá |
~4.000 VNĐ |
~500 VNĐ |
–3.500 VNĐ |
|
Tổng/ngày (70kg) |
280.000 VNĐ |
~35.000 VNĐ |
–245.000 VNĐ |
|
Tổng/tháng (30 ngày) |
8.400.000 VNĐ |
~1.050.000 VNĐ |
–7.350.000 VNĐ |
???? Tiết kiệm ~7,35 triệu đồng mỗi tháng
Điểm hòa vốn (Break-even)
Hoàn vốn nhanh là yếu tố then chốt của một khoản đầu tư thông minh.
- Giá máy IM70C (tham khảo): ~12.000.000 VNĐ
- Thời gian hoàn vốn: < 2 tháng
Sau thời điểm hòa vốn, khoản tiết kiệm này trở thành lợi nhuận ròng, tạo dòng tiền ổn định cho quán.
III. Fujihome IM45C / IM70C – Nền Tảng Mở Rộng Quy Mô Trà Sữa
Muốn mở rộng chuỗi, quán cần chuẩn hóa vận hành ngay từ những chi tiết nhỏ nhất.

1. Chuẩn hóa chất lượng trên nhiều điểm bán
Đá viên đồng nhất là yếu tố giúp chuỗi trà sữa giữ trải nghiệm khách hàng như nhau.
- Mỗi chi nhánh lắp 1 máy IM45C hoặc IM70C
- Không phụ thuộc nhà cung cấp địa phương
- Dễ nhân bản mô hình
2. Linh hoạt vận hành giờ cao điểm
Công suất lớn và khả năng lưu trữ giúp quán không “vỡ trận” mùa nóng.
- IM70C: công suất 70kg/ngày, khay chứa ~18kg
- Hoạt động liên tục, có hẹn giờ & tự vệ sinh
- Giảm áp lực nhân sự
3. Nâng cao hình ảnh thương hiệu trà sữa
Đá sạch – rõ nguồn gốc là lợi thế truyền thông trong thời đại an toàn thực phẩm.
- Đá sản xuất tại chỗ
- Dễ truyền thông: “đá tinh khiết – nước lọc UF”
- Tăng độ tin cậy với khách hàng trẻ
Kết Luận: IM45C / IM70C – Khoản Đầu Tư Không Thể Thiếu Khi Muốn Lớn Mạnh
Tự chủ đá viên là bước đi chiến lược, không phải chi phí phát sinh.
Fujihome IM45C và IM70C:

- Giúp giảm mạnh chi phí vận hành
- Hoàn vốn nhanh, sinh lợi đều
- Tạo nền tảng chuẩn hóa để mở rộng chuỗi trà sữa
Đây không chỉ là một chiếc máy làm đá, mà là công cụ tài chính & vận hành, giúp chủ quán tự tin mở rộng kinh doanh và phát triển bền vững trong thị trường F&B đầy cạnh tranh.














