“NGHE VÔ LÝ NHƯNG LẠI RẤT CÓ LÝ”: TỰ LÀM GIÒ LỤA NGON SẠCH TẠI NHÀ BẰNG MÁY LÀM SỮA HẠT

Nhiều người vẫn nghĩ máy làm sữa hạt chỉ để nấu sữa, làm sinh tố. Thế nhưng, bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ khi biết chiếc máy này có thể tạo ra những khoanh giò lụa dai giòn, hồng hào chuẩn vị truyền thống. Đặc biệt là trong bối cảnh thực phẩm bẩn tràn lan, việc tự tay chuẩn bị đĩa giò sạch, KHÔNG hàn the cho mâm cơm ngày Tết là ưu tiên hàng đầu của mọi gia đình.

Tại sao nên làm giò lụa bằng máy làm sữa hạt?

• Đa năng & Tiết kiệm: Mua 1 máy nhưng sử dụng cho 10 mục đích. Bạn không cần đầu tư máy xay giò chuyên dụng đắt tiền.
• An toàn tuyệt đối: Tự kiểm soát nguồn thịt, gia vị, nói không với hàn the và chất bảo quản.
• Nhanh chóng: Chỉ với vài thao tác nhấn nút, bạn đã có ngay mẻ giò tươi ngon ngay tại bếp nhà.

Công thức làm giò lụa chuẩn vị bằng máy FujiHOME

Để mẻ giò thành công, độ mịn của thịt (giò sống) là yếu tố quyết định. Máy làm sữa hạt FujiHOME SM01A với công suất xay mạnh mẽ hoàn toàn có thể đáp ứng được điều này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 500g giò)

• Thịt nạc vai heo: 500g (Lưu ý: Chọn thịt tươi, bỏ sạch gân và mỡ thừa).
• Nước mắm ngon: 50ml.
• Đường: 1 thìa cà phê.
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê.
• Bột năng: 1 thìa canh.
• Nước đá lạnh: 50ml.

2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế: Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

• Bước 2: Xay thịt: Cho thịt đã ướp vào cối máy làm sữa hạt FujiHOME SM01A. Thêm nước đá lạnh và bột năng vào cùng.

• Bước 3: Vận hành: Chọn chế độ XAY (hoặc chế độ làm soup đặc tùy dòng máy). Bạn nên xay khoảng 3–4 lần để thịt đạt độ mịn hoàn hảo.

• Bước 4: Kiểm tra: Giò sống đạt chuẩn khi thịt dẻo quánh, có màu hồng nhạt và khi nhấc lên có độ kéo sợi.

• Bước 5: Hấp giò: Gói giò vào lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm chuyên dụng. Hấp trong khoảng 45–60 phút tùy độ dày của cây giò.

Mẹo nhỏ để giò "vạn người mê"

Muốn giò không bị "bở" hay "chết giò", bạn cần nằm lòng 2 quy tắc vàng:

1. Nhiệt độ là then chốt: Thịt và nước phải thật LẠNH. Độ lạnh giúp giữ liên kết protein, tạo độ dai tự nhiên cho giò.
2. Xay ngắt quãng: Chỉ nên xay mỗi lần khoảng 30 giây rồi nghỉ một chút rồi mới xay tiếp. Điều này giúp máy không bị nóng, tránh làm chín thịt trong quá trình xay.

Kết luận

Làm giò lụa bằng máy làm sữa hạt không chỉ là một mẹo bếp núc, mà còn là cách để chúng ta chăm sóc sức khỏe gia đình một cách tinh tế nhất. Chiếc máy làm sữa hạt FujiHOME SM01A giờ đây không chỉ mang đến những ly sữa hạt thơm lành mà còn là "trợ thủ" đắc lực cho mâm cỗ Tết truyền thống.